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柳河县市场监管局召开群体性聚餐单位食品安全工作会议
时 间: 2016-08-09 08:44 丨 字 体: 【
 

    随着气温的逐渐升高,食物中毒也进入高发季节,为防止大型食物中毒事故发生,柳河县市场监管局于8月8召开群体性聚餐单位食品安全工作会议。全县20家大型餐饮单位的负责人参加会议。
    会上,下发了大型餐饮服务单位集中整治行动方案,并对方案内容进行解读。《方案》要求,大型餐饮服务单位严格按照《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》等规定,对食品添加剂采购、贮存、使用以及食品原料采购、储藏、制作加工等环节进行全面自查,发现安全隐患和薄弱环节的应立即进行整改。全面落实餐饮服务食品安全监管责任,责任到人,消除监管死角和盲点。认真核查餐饮服务单位落实食品采购索证索票和查验记录制度,以及食品添加剂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度。各大型餐饮服务单位要提高认识,加强领导,按本方案要求,组织自查自纠,主动消除不安全隐患,完善各项规章制度,落实各项措施,依法经营,规范运作。同时加大日常监管力度,加强对各大型餐饮单位的日常巡回检查,发现仍存在问题不整改的,依法从重处理。确保全县人民饮食安全。
    会后,20家大型餐饮单位负责人与柳河县市场监管局签订了《食品安全承诺书》。(市场监管局)

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